RizVN Login

Zmešana kepa

 zmesana kepa 

Ko boste doživeli kombinacijo vseh okusov, boste razumeli zakaj ima tako ime. Kakavovo testo s svežimi malinami in mehko kokosovo peno pričara izjemno okusno sladico, katere okus vas bo zagotovo »zmešal«.

 

POTREBUJEMO:

Testo:
  • 150 g mletih mandljev
  • 4 cela jajca
  • Velika žlica kakava
  • Čajna žlička sode bikarbone 
  • Čajna žlička indijskega trpotca
  • Sladilo po želji (jaz sem uporabil stevio)

Kokosova krema:
  • 400 g kokosovega mleka
  • 300 g maskarponeja
  • 100 g kokosove kreme
  • 30 g sirotkinih beljakovin z okusom kokosa
  • 10 g želatine v prahu (1 vrečka)
  • Paket svežih malin (200 – 250g)

 

PRIPRAVA:

Rumenjake in sladilo penasto zmešamo ter dodamo predhodno zmešane mlete mandlje s sodo bikarbono, kakavom in indijskim trpotcem. Iz beljakov pripravimo sneg, ki ga počasi umešamo v mandljevo testo. Pripravljeno maso pečemo pri 175 stopinjah približno 15 – 20 min. Pečeno je takrat ko se masa ne prijemlje zobotrebca, ki ga zapičimo v testo. Ohlajeno testo z rokami grobo zdrobimo. Jaz sem v mojem receptu uporabil le polovico pečenega testa.

Kokosovo maso naredimo tako, da skupaj zmešamo kokosovo mleko in kremo, maskarpone in sirotkine beljakovine.

Želatino pripravimo tako, da prah zmešamo s 4 žlicami vode, pustimo 10 minut, da nabrekne in jo zopet segrejemo, da se ponovno utekočini. Dodamo žlico ali dve pripravljene kokosove mase. Med mešanjem v preostanek kokosove mase vlivamo želatino. 

Ko imamo testo in kremo pripravljeno pričnemo s sestavljanjem v plasti. Na dno posode zlijemo plast kokosove mase, čez posujemo polovico drobljenega testa in polovico malin, čez zopet polijemo kokosovo kremo, testo in maline. Po vrhu prelijemo še s preostankom kokosove kreme in sestavljeno sladico damo v hladilnik za vsaj nekaj ur, da se dobro ohladi. 

Zmešano kepo postrežemo tako, da jo zajamemo z veliko žlico in stresemo na krožnik, kjer se vse skupaj nekoliko pomeša. 

Namig:

Če želite lahko naredite tudi več tanjših plasti in uporabite celo testo. Jaz zaradi manjše posode nisem porabil celega testa in so zato plasti kokosove kreme debelejše. V primeru, da se vam testo preveč zapeče ali želite imeti bolj še nekoliko sočno sladico svetujem, da vsako plast testa prelijete s kokosovim mlekom (po želji lahko dodate tudi rum). 

Dober tek!

skodelico kvinoje (pribl. 70–100 g)

Leave your comments

0
  • No comments found

Obvestilo

 Vsi registrirani uporabniki boste:

  • videli vse recepte
  • videli vse fit novičke
  • lahko komentirali prispevke
  • lahko postavljali vprašanja in komentarje pri člankih in receptih

vt shop

E-novice

knjiga_dr_jaz

Vzemi življenje v svoje roke!


 

knjiga 100 odstotno fit medium

 

vt_book

Registrirajte se in prejmite
BREZPLAČEN izvod knjige.

Da, dovolim uporabo piškotkov, saj bo s tem prikaz spletne strani zanesljivejši. Več o piškotkih