Podrobnosti

Napisal Boštjan Šifrer

POTREBUJEMO:

• 100 g chia semen
• 2 veliki sočni pomaranči
• 100 g mletih mandljev
• 150 g masla
• 2 jajci
• 2 čajni žlički kakava v prahu
• 1 žličko sode bikarbone
• Ščepec soli

PRIPRAVA:

V soku stisnjenih pomaranč namočimo chia semena, da nabreknejo. V posodi zmešamo mandlje, kakav in sodo. Ločimo beljake od rumenjakov ter jih s ščepcem soli stepemo v kompakten sneg. Posebej zmešamo tudi mokre sestavine: rumenjake, maslo in nabreknjena chia semena. Mokri masi postopoma dodajamo suho in nazadnje v enotno maso vmešamo še sneg iz beljakov. Napolnimo modelčke za mafine in na vrhu po želji okrasimo s koščki pomaranče. Pečemo jih pri 180ºC 20-25 minut.

Dober tek!