Podrobnosti

Napisal Jelka Pavlinec

POTREBUJEMO:

SPODNJA PLAST:

• 150 g mletih mandljev
• 100 g nasesekljanih arašidov
• 75 g masla
• 1 jajce
• ščepec soli

KARAMELA:

• 100 g sirotkinih beljakovin z okusom karamela
• cca. 0,5 dcl vode (dolivaš počasi in po potrebi)
• 25 g masla

VRHNJA PLAST:

• 100 g arašidov
• 100 g temne čokolade (85 % delež kakava)
• 25 g masla
• ščepec soli

PRIPRAVA:

V posodi zmešamo skupaj mlete mandlje, nasesekljane arašide, dodamo sol, stopljeno maslo in jajce. Masa mora biti ravno toliko enotna, da se poveže in jo lahko razmažemo na pekač. Nato jo damo v pečico in jo zapečemo – max 10 minut pri 180⁰C – ter ohladimo. 

Medtem pripravimo karamelo: proteine počasi zmešamo z vodo, ki jo počasi in previdno dolivamo, da nastane gosta krema, ki ji dodamo še malo stopljenega masla, da dobi tipično karamelasto lepljivo strukturo.

Na pripravljeno podlago nato razmažemo karamelo, posujemo z arašidi. Skupaj stopimo še čokolado in maslo ter prelijemo po vrhu. Za piko na i po vrhu previdno potrosimo ščepec soli, ki bo še dodatno okrepil njami okus snickersa. Pustimo čez noč (ali pa vsaj 3-4 ure) v hladilniku, da se ohladi in strdi, nato pa v napad!

Dober tek!