SLASTNI DUNAJSKI ZREZKI

Podrobnosti: Napisal Boštjan Šifrer

Dunajski zrezki pripravljeni na zdrav način so zelo primerni za kosilo, poleg tega so zelo okusni. Pa naj še kdo pravi, da dunajski zrezki niso primerni za zdravo prehranjevanje. Zraven se prileže še kako sveže pripravljena solata ali katera druga vam ljuba zelenjava.

SESTAVINE za 3 osebe:

600g piščančjih prsi
450g pasirane špinače
10g kokosovega olja
60g mletih lešnikov
Česen vprahu
Žlička mlete rdeče paprike
Sol
Kajenski poper
Krhlji sveže limone
3 listi radiča

PRIPRAVA:

Iz piščančjih prsi naredimo zrezke, jih natremo s česnom in segretim kokosovim oljem. Nato v posodi dobro premešamo mlete lešnike, sol, kajenski poper in papriko ter vse skupaj potresemo na zrezke in potapkamo, da se oprime površine. Tako pripravljene zrezke položimo na mrežo in damo pečti v pečico (brez kroženja zraka) za 15 - 20min pri 200°C.
Med tem pogrejemo špinačo ji dodamo sol, česen oz. začimbe po želji in jo stresemo v list radiča. Vse skupaj serviramo na krožniku.