Podrobnosti

Napisal Boštjan Šifrer

POTREBUJEMO:

• 3–4 cela jajca
• 50 g ajdove moke
• jušno osnovo
• paradižnikov koncentrat
• kokosovo maščobo
• himalajsko sol
• origano
  
  
• 1 merico beljakovin v prahu brez okusa (izolat kazeina)

PRIPRAVA:

Da dobimo zmes za pogačo, v posodi zmešamo jajca, moko in sol. Če je pregosta, jo razredčimo z jušno osnovo.
V ponvi segrejemo malo kokosove maščobe. Vanjo zlijemo polovico mase in spečemo eno debelejšo palačinko oz. pogačo. Ko sta pečeni obe pogači, po eni namažemo paradižnikov koncentrat in potresemo z origanom. Nato drugo pogačo položimo na prvo in ju z rokami pritisnemo skupaj, da se paradižnik lepo razmaže po celotni površini.

Če želimo v jedi povečati deleže beljakovin, lahko v maso dodamo še merico beljakovin v prahu.
K slastni pogači se odlično prileže tudi skodelica tople juhe. 

Dober tek!