PURANJI MUFINI

Podrobnosti: Napisal Boštjan Šifrer

Da ne bomo vedno pekli samo sladke muffine je tukaj recept za nekoliko drugačne a vseeno zelo okusne puranje muffine. So zelo enostavni za pripravo in primerni kot prigrizek ali za na pot. Zraven se prileže sveže pripravljena solata.

SESTAVINE:

300g mletih puranjih prsi
100g skute z 0,5% m.m.
100g polnozrnate pšenične moke
200g beljaka (5 jajc)
30g rumenjaka (2 jajci)
6g pecilnega praška
Sol, poper, česen, čebula, peteršilj

PRIPRAVA:

Vse naštete sestavine stresemo v posodo in dobro premešamo med seboj. Nato maso razporedimo v pekač za mufine (12 kosov) in damo pečti v pečico za 30-35min pri 180°C.