Vse bolezni se začnejo v črevesju. To je zapisal že pred več tisoč leti grški zdravnik Hipokrat. Čeprav takrat še ni imel na voljo sodobnih znanstvenih orodij, njegova misel danes zveni precej preroško. Skozi stoletja smo namreč razvili tehnologije, ki nam omogočajo podrobnejši vpogled v delovanje prebavnega trakta. Tako smo odkrili črevesno mikrobioto, ki je…
Pri mesnem načinu prehranjevanja prisegam na dober srednje pečen stejk. Nisem poseben ljubitelj hrenovk a občasno si iz domačih pripravim kako zanimivo jed. Za nekaj raznolikosti in popestritev jedilnika si pripravim jajčno omleto s hrenovko. POTREBUJEMO: PRIPRAVA: Hrenovko narežem na kolobarje in jih z obeh strani na maščobi v ponvi popečemo. Nato čez prelijemo nekaj…
Jajčna omleta z mletim mesom je enostavna za pripravo, ki meni pogosto pride zelo prav. To jed zelo rad pripravim za na pot, ker je zelo okusna tako topla kot hladna. POTREBUJEMO: PRIPRAVA: Mleto meso posolimo (jaz dodam origano) in popečemo na maščobi v ponvi. Ko je meso pečeno čezenj prelijemo nekaj umešanih soljenih jajc.…
Kadar nam ostane kuhana govedina iz juhe si lahko pripravimo hiter in okusen obrok. Govedina iz juhe zna biti precej suha in pusta. S tem receptom jo naredimo bolj okusno. POTREBUJEMO: PRIPRAVA: Govedino iz juhe natrgamo na trakce in popečemo na ponvi s suhimi ocvirki katerim dodamo še 1 ali 2 žlici maščobe.Na koncu solimo…
V uvodnih pogovorih z mojimi klienti, kjer jim pomagam preko prehranjevalnih navad izboljšati vsakodnevno počutje in kakovost življenja, se pogosto dotaknemo tudi teme oksalatov. Za večino ljudi je to beseda, ki jo slišijo prvič. Ko pa jim nekoliko podrobneje razložim, kaj oksalati so in kakšne težave lahko povzročajo v telesu, so pogosto presenečeni.Šok je še…
Recept z mesnimi kroglicami malo drugače kot jih poznamo. Za svežino obroka lahko uporabimo domačo majonezo. Če dobro prenašamo mlečne izdelke lahko za svežino dodamo nekaj na mlečni osnovi (kajmak, kisla smetana, …). POTREBUJEMO: PRIPRAVA: Mleto govedino zmešamo s soljo in malo origana (ali uporabimo vejico svežega timijana med pečenjem) in oblikujemo v kroglice., ki…
Jajca so izjemno živilo saj z njimi lahko naredimo nešteto različnih jedi.Spodaj je ideja za preprost, hitro pripravljen in hranilen obrok, ki si ga lahko pripravimo kadarkoli v dnevu. POTREBUJEMO: PRIPRAVA: Iz soljenih jajc na maščobi spečemo umešana jajca. Na krožniku jih obložimo s pršutom in na jajca položimo nekaj masla. Dober tek!
Recept za enostaven, okusen in hranilen obrok. POTREBUJEMO: PRIPRAVA: Iz umešanih soljenih jajc na maščobi spečemo omleto. Na polovico še vroče omlete položimo nekaj rezin pršuta, slanine in sira. Omleto prepognemo čez polovico in počakamo minuta ali dve, da se sir stopi. Še toplo omleto mleto postrežemo. Dober tek!
Priprava karnivor obrokov je zelo enostavna. Hrenovka z jajci je ena izmed njih. Rad imam majonezo in občasno si jo pripravim kar doma. Majoneza v tem receptu je pripravljena in olivnega olja. Lahko jo pripravimo tudi iz ostalih olj oz. maščob. Katero maščobo uporabimo je odvisno od tega kako strogo se držimo karnvior prehranjevanja. POTREBUJEMO:…
V zadnjih desetletjih smo maščobe pogosto neupravičeno postavljali na seznam “nevarnih” živil. Maslo, mast in loj so morali prepustiti prostor rastlinskim oljem, margarinam in modnim “lahkim” izdelkom. A prehranska znanost se vrača k osnovam in vse več strokovnjakov priznava, da niso vse maščobe enake. Ena od tistih, ki doživlja pravi preporod, je goveji loj –…