Solate na tisoč in en način so vedno tako dobre, poleg tega pa je nadvse preprosta tudi njihova priprava. Tokrat sem se odločil za osvežilno solato, pri kateri sem za osnovo uporabil rezance, narejene iz kumar.
POTREBUJEMO:
- 1 srednje veliko kumaro
- ½ paradižnika
- 2 žlici ovčjega/kozjega jogurta
- pest oliv
- feta sir
- 2 stroka česna
- 2 žlici olivnega olja
- kis
- poper
- himalajsko sol
- malo vode
PRIPRAVA:
Olupljeno kumaro s pomočjo noža za lupljenje narežemo na rezance. V posodo dodamo narezan paradižnik, olive, na koščke narezan feta sir, česen olivno olje in ostale začimbe. Vse skupaj dobro premešamo. Da bomo solato lažje premešali, lahko dodamo 2 ali 3 žlice vode. K solati lahko kot vir beljakovin postrežemo mesno jed po izbiri ali pa v solato dodamo še 2 do 3 trdo kuhana jajca.
Dober tek!
