ZA BANANIN KRUH POTREBUJEMO:
- 2-3 zelo zrele banane
- 200g mletih mandljev
- 2 jajca
- 100g masla
- 1 čž indijskega tropotca
- 1 ščep sode bikarbone
Po želji lahko dodamo na koščke nalomljeno čokolado, cimet
PRIPRAVA:
V večji posodi zmešamo suhe sestavine (mandlje, psilium, sodo + po želji cimet) v enotno maso. V drugi posodi z vilico pretlačimo banani, dodamo rumenjake in stopljeno maslo (pazi, da ne bo prevroče), dodamo suhim sestavinam in premešamo, da nastane lepljiva zmes. Ločeno stepemo beljake in jih počasi umešamo v našo maso, da ohranimo čim več zračnih mehurčkov, tako bo kruh bolj rahel. Po želji v maso vmešamo tudi manjše koščke čokolade, ter enakomerno zlijemo v pekač.
Pečico predhodno segrejemo na 180 stopinj (z vključenim ventilatorjem). Pečemo cca 30-35 minut.
Dober tek!
